石垣島レストランマエリスタにて、イタリアン等のメニュー製作から、調理・カクテル等の製作地元の石垣牛や石垣島食材を使用した料理メニューの製作から、調理を致します。日替わり・週替わりメニュー、季節のコースなど、シーンに合わせてメニューも考えて貰います。ピザ窯を使用したピザ作りは勿論のこと、イタリアンや、沖縄食材とのコラボ料理等も、考案し料理して貰います。