「巣鴨ときわ食堂」でのホール・キッチン業務の全てをお任せしますまずはできる事から覚えてください。
将来的には両方とも携われる人財へと成長しましょう。
【ホール】
お客様のご案内、オーダー取り、料理のご提供など。
家庭的で温かみのある接客を目指しています。
常連のお客様も多いため、和やかに接してくれるのも魅力です。
「笑顔で元気な接客を」とスタッフにはお願いしていますが、無意識のうちに、自然とそうなってしまうようです(笑)
【キッチン】
朝に魚河岸で仕入れた新鮮な魚や、直取引している農家・養豚場から仕入れている野菜や肉を調理に使用しています。
ひとつひとつの料理を手間暇と愛情を込めて作ることで、お客様に心から「美味しい!」と仰って頂けるように努めています。