○特別養護老人ホームの利用者の栄養管理、献立の作成、 食材の発注など厨房業務の全般管理・衛生管理○介護予防の栄養相談○病気の人の療養の為に必要な栄養の指導○利用者の身体の状況・栄養状態・利用の状況等に応じた 給食管理や栄養改善の指導
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