[鮮乃庄]は鮮度自慢の魚介料理専門店です。店内には全国の地魚が元気よく泳ぐ魚介専用水槽があり、新鮮な魚介を刺身や焼き物などお客様のお好みに合わせて調理し提供しています。こちらで調理業務やメニュー開発を担当して頂きます。≪業務内容≫刺し場、焼き場、揚げ場、煮方、珍味場、調味場、調理場内清掃、食器洗浄、食材管理等。調理長と協力しながら、スタッフの教育・旬の食材を活かしたメニューの開発など、店舗運営に携わって頂きます。調理長から、幹部・独立オーナーへの転換のチャンスも有ります。
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