未経験スタートの先輩多数!多彩なキャリアが描ける【店長候補】 (@株式会社いいなダイニング)

【アイデアを活かして店舗運営に携われる】
◎おそうざい専門店『クックデリ御膳』の店長候補 ★未経験でも安心のフォロー体制を整えています★《STEP.1/基本を習得》入社後は工場研修で当社商品について学び、研修店舗にて店舗業務の基本を習得。
その後、配属店舗の店長やマネージャーが、調理や店舗運営を教えます。
《STEP.2/3ヵ月～1年で店長へ》自信がついてくれば、いよいよ店長として活躍。
売上管理や人材育成、シフト管理、食材の仕入れなど、店舗運営全般を大きな裁量でお任せします。
★*ーー 安心のフォロー体制あり!早い段階から店長として活躍できるのは、「エリアマネージャー」という心強い存在がいるから。
豊富な店長経験をもつマネージャーがしっかりとフォローしてくれます。
★*ーー 各店舗に大きな裁量あり!客層や立地、時間帯などで“売れ筋商品"は変わるもの。
どのタイミングで、どのメニューを並べるか、盛り付けやディスプレイをどう工夫するかなど、店舗運営に関わる多くのことを店長の裁量で決められます。
新メニューの考案も大歓迎!グランドメニューに採用も原価率やトレンドなどを考えて、新メニューの開発も可能。
この自由度の高さが大きな魅力です。
ある店長は人気商品だった「海老のチリソース」が海老の価格高騰でなくなったことを受け、甘海老で代替商品を考案。
「甘海老のチリソース」は瞬く間にヒット商品となり、全店でメニュー展開されました!工夫次第で売上アップ!あなたはどんな仕掛けをする?たとえば、通勤ラッシュ時に合わせてすぐに手にとれる“おにぎり"を店頭にたくさん並べる。
熱々のメニューならホットプレートにのせて湯気を立たせ、シズル感を演出する。
このようにマニュアルにないこともどんどん試せる環境です。
『ちょっとした発想で売上が大きく変わる』この醍醐味を味わってください。