懐石料理出身のシェフとともに、その日の仕入れにより、マニュアル化しない調理を作ってもらいます。和食が中心ですが、和食にとらわれず幅広くお客様に喜ばれる料理を提供していきます。お店で力を入れているお酒について勉強できます。
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