<ワインセミナーや研修が充実!学びながら働けます>一流の料理を提供する空間でのサービス・接客、または、フロントでのレセプションを担当しますミシュラン選出の実績もある表参道の高級レストランで、お客さまへの接客・サービス、フロントのレセプションなどを行います。
【一流のサービスを学ぶ研修】
〈導入研修〉基本的な礼儀作法、しっかり目を見て行う挨拶など、基本的なマナーからしっかり学べます。
〈OJTで学ぶ〉接客マニュアルはありません。
お誕生日などのお祝い事、プロポーズ、両家の顔合わせなど、大切な機会に利用されるお客さまも多いので、自らで考えて一人ひとりのお客さまに合わせたおもてなしができるサービススタッフに、成長していただきます。
〈学ぶ機会は豊富に〉外部講師による英語講習、ワインセミナー、店長やフロアマネージャーによるサービス講習などを行っています。
お客さまにご説明ができるよう、季節ごとのメニューの試食やワインの試飲なども行っているので、学ぶ意欲のある方なら、ゼロから一流のサービス技術を身につけられる環境です。
風通しが良く、トップとの距離も近い会社です50年の実績を持ちながら、今も成長し続けている会社なので、風通しが良く、提案もしやすい社風です。
特に、現場の料理人からトップになった社長が率いているため、上層部の現場への理解が大きく、とても身近です。
そのため、大きな組織にありがちの面倒な上下関係がなく、お客さまだけを見てサービスに専念できます。
一流の内装、調度品に囲まれながら成長できますうかいが運営する店舗は、それぞれに特徴があり、表参道うかい亭は、金沢の商家を移築した雅びやかな建築と、そこに飾られたアールデコの調度品が特徴の店づくりです。
自信をもってご提供するお料理と空間、そして素晴らしいお客さまと触れ合ううちに、サービスの技術はもちろん、人として大きく成長できる環境です。