手作りパンの製造販売粉から生地を仕込むスクラッチ製法を採用出来合いの生地を使うよりも自分たちの手でゼロからパンをつくる方が毎日の温度、湿度に応じて微調整しながら、その日その日に応じた最高のパンをつくる仕事です。
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