●ホテルにおける宿泊客の夕食、宴会の調理やレストランで のメニューの調理全般 ・メニュー表に基づいた和食、洋食、中華の調理 ・厨房内の清掃、管理等 ・海産物など枝幸町の特産品を活かしたメニューの企画
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