看板メニューを生み出す調理スタッフ◆ホテル・ザ・フラッグ (@ウエストパートナーズ株式会社)

新規オープンするホテルの料理部門をゼロからつくる仕事。
メニュー、厨房機器などを一緒に考えましょう！◆室長や支配人、副支配人と共に、ホテルを成功に導くやりがいある仕事です。
ホテルの料理部門に必要なヒト・モノ・カネのすべてに関わります。
◆メニューやその価格決定、必要な食材、仕入れ先の開拓。
調理台や冷蔵庫など厨房機器、メニューに基づいた食器類、各種備品、ユニフォームやエプロンなどの消耗品までとにかくキッチンに必要なものすべてを私たちと一緒に決め、揃えていってください。
◆メニューひとつをとっても「ＨＯＴＥＬ
ＴＨＥ
ＦＬＡＧ」を代表するメニューや季節ごとのメニュー開発、海外からのお客様にとって思い出になるメニューなど、これまでの経験を活かした最高の内容を期待しています。
◆まずは朝食のみ。
その後、ランチやカフェなどにも展開していただければと考えています。
ディナーはありませんので、夜遅くまで勤務することはありません。
◆ゆくゆくは一緒に働くメンバーの採用や指導も含めた管理業務に携わっていただく予定です。