ココへ来て初めて知った…魚がさばけるって、良いこと尽くしだ。(スーパーマーケット「シェフカワカミ」の鮮魚部門／専属社員・契約社員)(@株式会社シェフカワカミ)

職種:スーパーマーケット「シェフカワカミ」の鮮魚部門／専属社員・契約社員親戚の集まりでは「鯛のお頭付き 刺し身」を披露。
魚がさばける僕を、家族が自慢げに話してくれるんです。
「魚、さばけるようになりたいなぁ…。
」はじまりは、そんな気持ちでした。
新鮮な魚を自分でさばいてスグに食べられたらいいな、って。
台所に立つ妻も助けられて、子どもの教育にもなるし親戚の集まりなどで、「お頭付きの鯛のお刺身」を披露出来たら、って。
そんな僕がはじめた仕事は、スーパーの鮮魚部門でお魚をさばく仕事。
最初は包丁の握…