ホテル内においての調理業務全般 ・宿泊客向けの朝・夕食の調理 ・昼食会、宴会、法事料理等の調理・各種料理メニュー作成 ・食材の仕入れ・在庫管理 ・原価管理 ・厨房内シフトの作成 ・厨房における業務全般
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