・利用者の献立作成、栄養管理、衛生管理・作業工程の指導(アレルギー食の対応あり)・調理、給仕・給食会計に係る帳簿等作成・企画、立案に対する献立例の作成・発注、検品・記録書類等の整備・施設の清掃、食器の洗浄・その他必要に応じて指示する業務
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