1.選別:果実・野菜(苺、ブルーベリー、芋など)を台の上にひろげ、異物やごみを取り除く。2.計量:大袋に入っている調味料を、小さな袋に計る。3.仕上:製品にラベルを張ったり、箱詰めを行い、出荷できるように仕上げる。4.仕込:原料を釜(大きな鍋)に仕込んで炊き上げる作業及びその補佐。※以上のような作業となりますが、どの工程になるかはその時の状況や作業適性によって変わるので、お気軽にお問合わせください。
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