基本的な一日の流れは、納品された食材の検収をし仕分けを行います。その後、各班(煮物、炒め物や焼き物、揚げ物やサラダ、あえ物)に分かれて下処理、アレルギー食の調理(除去食や代替食等)を行い、各学校へ配食し、最後に洗浄を行います。その後、ミーティングや帳票類を記入し一日の作業が終了します。
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