基本的な一日の流れは、食材の検収と仕分け作業の後、各班(煮物、炒め物や焼き物、揚げ物やサラダ、あえ物)に分かれて下処理、調理を行い、各学校へ配食し、最後に洗浄を行います。その後、ミーティングや帳票類を記入し一日が終了します。
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