※日本酒の醸造に関する仕事。(1)醸造設備の管理(2)製麹・工程の管理(麹作り)(3)酒母・醪の育成管理(4)火入れ・ろ過・調合(5)その他、酒の製造に関する一連の業務を担当していただきます。*冬期間(酒の仕込期間)宿直業務有り(月2~3回程度)
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