オイスターバー＆レストランの副料理長・料理長候補 (@株式会社バル．ジャパン)

オイスターバー&レストラン「オストレア」で、副料理長・料理長候補として、店舗運営をサポート。
-メニューの調理-新メニューの開発、試作-スタッフへの調理指導、管理-働きやすい環境づくり、課題の発見・改善上記を始め、お店に必要だと思われる業務を率先して行ってください。
■オストレアは…。
国内外各地から仕入れた牡蠣を、本来の味わいを維持した新鮮な状態で提供するレストランバー。
規模は38～68席程度。
黒を基調にしたデザインに暖色系の照明で居心地の良さを作っています。
■入社後1ヶ月以内に…。
同期入社のメンバーで集合研修を行っています。
バル.ジャパンの一員として長く活躍していただくため、会社のルールなどをしっかりお伝えします。