まずは各店舗に配属になり、店舗業務全般を行っていただきます。
将来的には店舗指導者や本部管理者、その後のキャリアパスも広がっています。
【具体的には】
各店舗にて店舗運営業務を行っていただきます。
接客・調理の他にも、店舗運営にあたっての事務・企画制作・商品開発などお任せすることもあります。
【1日の流れ※かつやの場合】
《10:30》出社しメールチェック、本社からの指示を確認してスタンバイ《11:00》業務開始《14:00》休憩・食事をとり、シフト再イン《18:00》夕方のピーク《20:00》今日一日を振り返りながら、日報作成
【1日の流れ※さかなや道場の場合】
《16:00》予約のお客様、コース料理メニュー、仕入れ状況などを確認《17:00》開店《21:00》休憩。
夕食もこの時に済ませます《22:30》後半のピーク《00:00》閉店・日報作成・発注将来は各店舗の店長、エリアマネージャー、その後は外食事業部を任せることも考えられます。
平等な評価制度があり、あなたのヤル気と結果次第で道が拓けてきます。