じゃが芋・ニンジン等の皮ひき、カット等をする仕事です。じゃが芋は皮引き後、各サイズにあわせてカット、ニンジン等は、カットした物を目方にかけ処理、袋に入れる作業をします。皮ひきやカットした野菜を、台車や手持ちで置き場に移動したり、冷蔵庫にしまいます。
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