*「星降る高原の小さなホテル 白馬ベルグハウス」の レストランでの飲食業務全体を統括し、衛生管理、 原価管理、業務管理等の管理業務と厨房内での調理業務、 スタッフの勤怠管理、食材の在庫管理、棚卸し、 清掃作業、設備機器・調理器具の整備、 新メニューの開発、レシピ作成、業務マニュアル作成等 の料理長業務全般。 やる気の無い方や情熱の無い方、言われた事だけやって いれば良いという方は応募しないで下さい。
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