※〈信州のこだわり〉ブランド名のえのき茸の生産作業です*えのき茸の空栽培ビンに培地づくりします*培地にえのき茸の菌糸を植え付けます*栽培ビンに菌糸がまわるように温度・湿度を管理します*培養により成長した種菌を機械で削り取り菌床を整えます*成長したえのき茸に紙を巻き、成長の度合を整えます。*収穫後の栽培ビンの培地を機械で掻き出します。*収穫後、出荷用パックに詰める作業もあり、多くの女性が活躍しています。*体力が必要な業務もあります。※1ヶ月間のアルバイトも可能です。
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