○各種バイキング料理の仕込みから仕上げまで○オープンキッチンでの実演および接客・お寿司を握る・天ぷらを揚げる・魚を焼く・ピザを焼く(ピザ窯使用)・ステーキなどを鉄板で焼く・朝、オムレツを焼く○各調理器具などの衛生管理
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