「スイーツが好き」という気持ちがあればＯＫ！製造・生産管理 (@株式会社ロピア)

仕込み・仕上げ、生産スケジュールの管理、衛生管理、スタッフ管理、出荷管理など。
数年間は主に製造業務を行いながら、生産管理の仕事も覚えていただきます。
将来的には生産管理のポジションをお任せする考えです。
◆まずは製造業務をお願いします。
スポンジ、プリン、ムース等を作ります。
材料の調合、機械への投入の他、運搬等もあります。
例えばプリンは専用の焼き釜で、低温でじっくり蒸し焼きにします。
生地の攪拌、充填、焼き上げ、冷却の温度管理・時間管理に気を配ります。
私たちは他社と異なり、機械ではなく手作業にこだわっています。
クリームをかけたり、トッピングしたりする最後の仕上げの工程はすべてスタッフの手により行われています。
◆将来的には生産管理もお任せします。
得意先ごとの発注状況や特売予定などの資料から日々の生産スケジュールの立案、生産指示を出して作業が円滑に進む様に管理します。
商品のトッピング（仕上げ）エリアでは出荷までのリードタイムが短く、タイムスケジュールに基づいて各ラインに生産指示を出して作業が円滑に進むように管理します。
工場内の各ラインで製造されたデザートの商品チェック及び曜日出荷時間別、納品センター別のピッキング（仕分け）作業を行います。
出荷時間に遅れることなく、商品がきちんと出荷できているかの管理です。
毎週3～5の新商品が発売され、その生産プロセスを事前にシミュレーションするのも大事な仕事です。