【JR近江八幡駅徒歩3分】地元ホテルが勧めるお店「第1位」に輝いた地鶏魚介専門店。九州直送の魚と地鶏にこだわったオープンキッチンの和食店。一流の技術が身につく!《本格鮮魚/地鶏料理専門店で、確実に実績と技術を積める職場です。》当店で、地鶏をメインに焼き、刺場、鍋、鉄板の補助を担当頂く業務となります。追い回しから、八寸場、油場、焼方、立板、煮方を目指していただきます。最終的には料理長として全てをお任せする技術を身につけて頂きます。
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