・料理ジャンルは天王寺で1番魚料理が上品でおいしい居酒屋を目指している通り、本格的な和食中心の料理です。オーナーが日本料理、江戸前寿司、フレンチの修行経験から見た目も美しい料理にもこだわっています。・調理補助としては、掃除、洗い場、ドリンクオーダーの補助から始め、仕込みは食材の小分けをしたり、簡単な食材のカット等を一から丁寧に教えます。・その後、焼場、場場の補助をし、簡単な料理を作るをいう流れで、少しずつレベルアップしていきます。・経営者としての勉強も学んでいけます。
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