クレートとはプラステック製コンテナの事で、食材が加工場内を移動する時や、一時保管時に収納して使います。・農産、畜産の加工場から使用済クレートをクレート洗浄室に集める。・クレート洗浄機でクレート洗浄:内部にベルトコンベアのある大型機械。投入口からクレートを入れる。洗剤や渇湯のシャワーで自動洗浄。・洗浄後のクレートをキャリー台に積み上げ、各加工場に運搬。・加工場室温25~27℃、湿度80%超
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