いちご大福や栗まんじゅう、上生菓子など和菓子を原料の産地や手づくりにこだわって、製造している工房です。製菓の学校や資格には、こだわりません。おいしいお菓子を作るために工房スタッフ全員気持ちを合せて和菓子を創ってもらいます。
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