【全員面接】総合職(調理責任者・ホール・キッチンスタッフ) (@株式会社ドルフィンキッズプロダクション)

調理責任者／調理指導・新メニュー開発など ホール・キッチンスタッフ／店内でのおもてなし全般・料理の提供 ★幹部候補・マネージャー候補当社が浜松市の中心街で運営している「酒肴遊善 じねん」「酒肴遊善 座房」「酒肴遊善 JINEN はなれ」「参乃 娯座樓」「悟乃坐 宿下吉庵」のいずれかでの勤務となります。
[調理責任者]朝、仕入れた食材(魚・野菜・肉など)を見て、その日提供するメニューを決めるほか、キッチンスタッフの指導など、調理現場全体のマネージメント。
その他、新たな調理法や新作メニューの開発も担います。
[ホールスタッフ]ご来店のお客様のご案内、料理・飲み物の提供、お見送りなど。
お客様に適した楽しい空間や時間を提供し、思い出のひとときを演出します。
[キッチンスタッフ]調理全般。
地元の旬の美味しい素材を扱い、お客様の生の声も聞けるため、調理師としてのスキルアップが図れます。
★その他、当社には仕入れスタッフやパティシエ、経営企画・マーケティングなど、多彩な職種があり、個性的な社員が活躍中です!時にはメニューにない料理も提供する柔軟さ定番メニューや人気メニュー、季節限定メニューなどの調理が基本となりますが、お客様の好みやリクエストに合わせ、メニューに掲載されていない料理を提供することも。
このように現場のかなりの部分は、現場に任せられています。
「お客様が笑顔になる」それさえ守っていればOK、それがじねんグループ流です。
やる気次第! 将来、幹部やマネージャーも目指せる!当社は、調理師など、専門職としてその道を極めるのに最適な環境といえますが、売上予測・人材育成・顧客管理といった店舗運営のすべてを担うマネージャーをはじめ、接客や調理に関する指導を行うテクニカルスタッフ、会社経営に携わるヘッドオフィススタッフなど、将来の幹部候補としての道も用意されています。