○会席料理、ぼたん鍋、和食料理を中心とした調理です。*調理及び接客を行っていただきます。1)最初は、盛付や調理の補助から行う2)慣れれば魚や肉、野菜などの下ごしらえや調理3)食材の在庫管理や発注、一部仕入れ4)新メニューの開発などをお願いします。*調理に従事の際も、お客様のおもてなしの心を大切にし、共に成長する気持ちを忘れずにしてください。*客室補助、掃除、館内業務全般を覚えてもらいます。
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