ベイクショップで全ての食材を準備する。全ての食料品を清潔な容器に入れ、日付を入れたラベルを貼り、冷蔵庫の中で管理する。ベーカリー製品、ロールパン、パン、ケーキ、パイ、プリン、クッキーなどの材料を基本レシピに基づいて混ぜ合わせ準備して焼く。担当するセクションの料理の準備および食材の質や量の管理、および味や盛りつけなどをチーフコックの指示通りに行う。その他の関連した業務を行う。※就業時間つづき(5)15:30~22:15(6)18:00~02:45
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