養殖のハマチ・タイの魚類を加工しフィーレに製品化する作業に従事していただきます。加工は機械(1次~3次)で行いますが、頭を落とし(1次)、内臓をとったものを洗い、水切り(2次)したものをフィーレ(3次)にします。各工程において、作業台に20~25kgのかごを運搬する作業があります。スタッフは、10人程度のシフト制での就業となります。なお、出荷量により就業時間が変動致します。
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