最高級肉を扱う【肉のソムリエ】調理長候補 ※未経験者歓迎 (@有限会社イムズクリエイト)

『BEYOND B.B』お店の中枢を担うキッチン業務を幅広く担当します。
※将来の料理長候補です「九州の厳選肉を『焼き塊』として召し上がってほしい」をコンセプトに、厳選肉をはじめ、産地直送の野菜、豊富なお酒など旬の食材・料理を美味しく、安全に楽しめるお店が『BEYOND B.B』。
そんなお店のキッチン業務を幅広く担当します。
肉や料理のこだわりを一つひとつ共有していただき、足りない部分はしっかりと学んでいただきます。
当店は、「何年も下積み」という考え方は一切ありません。
入店したその日からでも、「こんな食材を扱ってみたらどうか?」「こんな風に調理してみたらどうか?」といったアイデアを出せます!料理家としてのこだわり、好奇心を発揮し、お店をさらに魅力的な存在へと育てていってください。
六本木『BEYOND B.B』の料理長候補としてはもちろん、今後オープンするお店の料理長候補としても期待しています。
賄いも、厳選肉を使って自由につくっています!一流のシェフを目指すなら、若いうちから美味しいものを食べておいた方がいい。
これは安田シェフが大切にしている考え方の一つです。
スタッフ用の賄いも、厳選肉を使って自由につくっています。
もちろん今回入社する方にも、賄いをつくっていただく予定。
だから毎日のように、アイデアを試せるチャンスがあります!