【『エレナ上五島店』における鮮魚業務全般】魚をおろし、刺身作り、巻き寿司のカット機械で製造したシャリにネタをのせて寿司作り商品のパック詰め、品出し、陳列及び接客調理器具の洗浄、作業場の清掃等※仕入れで市場に魚を取に行く業務があります※鮮魚の三枚おろしなどのさばき方は丁寧に指導します
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