・清酒、焼酎の製造が主な仕事です。・製造時期は11月~3月です。この時期以外の仕事は、瓶詰め、配達、営業などの仕事をしていただきます。・造りの主な仕事は、原料処理(洗米、蒸米造り)麹造り、酵母造り、もろみ管理などです。・一年目は、各担当について酒造りの流れを学んでいただきます。
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