*厨房内において、献立表に基づいて食材の仕込み、材料の下処理、盛付等の業務となります。*宿泊客用の料理(和洋折衷、バイキング)の食材の仕込み、材料の下処理、盛り付け等を行います。*作業分担は、経験に応じて決定します。
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