レストランおよびご宴会・ご婚礼に伴う調理業務当ホテルの売りは料理です。地元契約農場のこだわり食材を使った料理を提供しています。朝食では富良野野菜を豊富に取り入れ、富良野らしい和洋中のバイキングに力を入れております。メニューの考案、食材の発注、仕入れ、原価計算、スタッフのシフト管理。
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