少年学院内炊事場において、食材の下処理、野菜類の切り込み、食器、調理器具の保清、管理、当日、翌日の食材確認、冷蔵庫、冷凍庫内の保清、管理、炊事場の清掃・残飯等のゴミ処理など特に指示された事項を行います。
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