年間休日１１７日！オープニング募集有◆結婚式場の調理スタッフ (@株式会社ディアーズ・ブレイン)

婚礼・披露宴メニューの開発や調理全般※施設によって、レストランでの調理もあります。
◆地域に根ざしたメニュー京都なら京野菜や京味噌などその土地で最高のものを新鮮な状態で直接・素早く仕入れることができる食材を使用し、メニューを考案。
地域の食材に自然と詳しくなり、個性溢れるメニューの創造につながります。
◆料理の腕を磨ける環境年に一度の料理コンテストでは料理長以外のキッチンスタッフがエントリーでき、腕を競い合います。
また、先輩とも対等に意見交換ができる環境なので、新しい調理方法を教わったりと自分の引き出しを着実に増やしていけます。
若手には教育担当がつき、指導する体制ができています。
◆ウエディングメニューの企画・打合せ料理長になると、お客様とのメニューの打合せにも参加して頂きます。
要望をくみ取りながら、季節や地ものを活かしたり、希望だけでなく、コスト面などを考えた上で、メニュー提案・考案します。
将来「自分の店を持つ」という夢を持つ人にとっても、経営的な視点も養われます。