乳製品製造における品質管理●原料、製品、設備、生産工程実績の品質管理業務(分析、指導)●生産指図書、商品規格書等、公式文書の作成 ●原料、資材の購買管理 ●作業環境改善、安全衛生管理、保健所対応管理 ●お客様ご指摘対応管理 ◎現在製造している製品は、学校給食用の牛乳や「業務スーパー」の店頭に並ぶ低脂肪乳やドリンクヨーグルト、ネットで話題となっている「水ようかん」などが中心。
これらの製品の品質を守ることがミッションです。
<1日の流れ>工場内点検
▼前日の生産、検査日報の確認検収
▼当日作業工程準備指示確認
▼その他業務(日によって異なる)
▼翌日作業工程及び指示
▼上長報告