*会席料理・季節の一品料理等・メニューを考えて頂く。またそれに伴う仕入・原価計算の一切の業務。*現場では調理作業を含む厨房スタッフとの連携・教育。*その他料理長候補に関わる業務*詳しい店舗情報はホームページをご覧ください。
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