調理、盛り方、配膳、洗浄、清掃(1)の就業時間は朝食の調理(3人~4人で行う)(2)の就業時間は朝食の片付け、昼食の準備、調理、片付け、夕食準備(8~10人で行う)(3)の就業時間は夕食調理と片付け(3人~4人で行う)
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