○ホテル内のレストランにおいて、日本料理・創作和風料理
の調理を行なう
・食材の準備や発注を行います
・食材の仕込みや調理を行います
・棚卸しを行います
・盛り付け等も行います
*満室の場合、36人分の料理を2~3人の調理スタッフで
作ります
*昼食と夕食の調理になります
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