*調理場における調理補助、食器洗い等調理人の補助的業務です。・仕込み、盛り付け、簡単な調理等下膳された食器類の洗浄業務です。(機械並びに手洗い)明治初期の御屋敷を改装した気品あるお店でのお仕事です。ヒガシ館は日本料理、ニシ館は洋食レストランです。
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