魚を包丁で開き、ひものに加工する仕事ですあじ・サバ・金目鯛など約10種類程の魚介類を取り扱います。また、みりん干しや塩辛などの加工品なども作っていただきます。※未経験者も歓迎。初めての方にも指導いたします。
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