魚を包丁で開き干物に加工する仕事です。あじ・サバ・金目鯛など約10種類程の魚介類を取り扱います。干物のほか、みりん干し、塩辛などの加工品なども作っていただきます。※未経験者も歓迎。初めての方にも指導いたします。
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