・ホールでの接客及び厨房内の諸作業
開店前準備としてホールのお掃除(掃き掃除及びテーブルふきなど)
そばの薬味の準備、そばを入れる桶の準備、お茶用の湯沸かし(ポットに充填)、そばつゆが入った寸胴鍋の移動があります。(50キロ程度ですが2人で作業します)
開店後はお客様にお茶を出し、注文取り、配膳、下げ膳
片づけなどその他諸作業があります。
*170席あります。
*立ち仕事が中心であるため、当該業務を継続していくのは体力及び持久力が必要となります。
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