調理(和食)筍、鱧、ふぐを中心とした本格懐石料理等の調理。四季折々の会席料理の勉強、ふぐ処理免許取得などをバックアップします。世界遺産に登録された日本料理・京料理を中心に特に筍料理では人気店です 【急募】
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