エリアマネジャーは、15店舗程度の指導・管理業務に徹します。お店はオペレーションがシンプルで、メニューはラーメンと甘味という構成なので誰でも業務を覚えやすくなっています。また、店舗毎にホールスタッフを抱えず、業務の種類も最低限に抑えられています。1店舗あたりの従業員数は2~5名と、他の飲食業態に比べると少ないです。このように、シンプルなオペレーションで、店長やパートさんでも、お店の運営・実務をお任せできるため、エリアマネジャーは店舗指導や管理に徹することが出来るのです。ナショナルチェーンストアの店長やエリアマネジャーを経験された方は当社の店舗運営にすぐ馴染みます。
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