製品にならない割れた卵や汚れた卵を抜き取る作業です。
視力の必要な作業です。(機械での流れ作業)
又、検査済みのパック詰めされた卵をラックに載せる作業。業務用ダンボールに卵のトレーを詰める作業もあります。
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